Information cantine scolaire relative à la grippe aviaire
Mr. GUILBERT responsable de la cantine de l'ensemble scolaire, nous retransmet une note qu'il a reçu de son encadrement concernant l'épidémie de grippe aviaire et dont nous vous communiquons les points principaux :
« Dans le cas de l'épidémie de grippe aviaire, nous nous raillions aux positions de la communauté scientifique (AFSSA, Ministère de
Aussi conformément aux conclusions de l'AFSSA la consommation de volaille ne présente pas de danger pour l'homme et nous pouvons continuer à la proposer.
A noter que le virus est détruit à 70°C, ce qui correspond à nos pratiques professionnelles »
